猪肉，成为了2019年的热议话题，随着猪肉价格的走高，政府开始重视和管理生猪养殖和追溯流通体系，给与了诸多的建设性意见和实际支持，在市场中发挥调控作用，保证猪肉价格趋于稳定。
让高品质的猪肉实现全程可溯源，用“一猪一码”技术保障猪肉质量，让企业可以通过溯源系统为猪肉产品增值，让消费者购买时更加放心，大幅度提升回购率。
在日前，省农业农村厅、省发改委、省财政厅、省商务厅、省市场监管局联合印发了《优质湘猪产业发展规划（2019-2023年）》，计划通过5年时间，实现我省由“养猪大省”向“生猪强省”转变、“生猪调出大省”向“猪肉调出大省”转变。
优化产业区域布局，稳步推进四大区域协同发展
在发展规划中，湖南省将进一步调整优化生猪产业区域布局，稳步推进稳定发展区、约束发展区、创新发展区、潜力增长区协同发展。
规划对4个发展区域的范围、特点以及主要任务做了明确界定。其中，稳定发展区包括衡阳市、娄底市、永州市、郴州市4市，主要任务为加快屠宰布点、稳定猪肉供应、突出提质增效、推动合作发展；约束发展区包括岳阳市、益阳市、常德市、张家界市4市，任务为严格行业准入、淘汰落后产能、推动种养结合、率先绿色发展；潜力增长区包括邵阳市、怀化市、湘西土家族苗族自治州3市州，主要任务则为承接产业转移、培育优势产能、拓宽销售渠道、带动农民增收。
根据规划，长沙市、株洲市、湘潭市3市属于创新发展区，该区域产业链较为完整，可大力发展肉食加工，成为生猪产业转型升级引领区。
推行生猪产品“身份证”管理 实现生产销售的全程可追溯
根据规划，我省实施“优质湘猪”提升工程，引导和推动龙头企业以自建或与上下游龙头企业、中小企业、专业合作社等经营主体联建等方式，实现全产业链一体化发展。
培育湘猪区域公用品牌，打造出10个知名湘猪企业品牌和30个优质湘猪产品品牌，引进和培育国家级生猪产业化龙头企业20家，形成产品辐射全国及东南亚国家和地区的“优质湘猪”产业集聚区。
为保证市民“舌尖上的安全”，湖南省强化养殖环节生猪二维码耳标使用，加快生猪产品质量安全追溯体系建设。
推行“一品一码”生猪产品“身份证”管理，市级以上生猪龙头企业全部纳入身份证管理平台，引导通过“身份证”使用、定点监控、门店销售、信息系统管理，实现“一片肉”到“一头猪”的全程可追溯，有效保障肉品质量安全。
在可溯源的基础上，实现对于养殖的标准化工作推进，增产增量的同时保证品质，在政府政策的指引下和大力支持下，对于生猪养殖企业有很大的帮助作用。
对于政府监管机构，潜利可以帮助生猪养殖企业基地部署可视化的物联网监管系统，每一个猪仔都会有自己的身份证信息，对于生产环境、进食量、身体情况进行实施分析，及时的风险预警，保障稳定。
在未来，有可能会部署基于区块链的猪肉追溯体系，用物联网+区块链+AI的技术，实现猪肉养殖、加工、仓储、流通的全产业链技术升级，为国家猪肉产业发展发挥更大价值。