区块链，分布式加密记账技术，在比特币诞生之后，作为底层技术，广受关注，因为其不可篡改、去中心的特性，溯源、追溯领域被人认为是非常契合的可落地的大项目需求，有非常大的市场空间，特别是近年来食品安全的重视程度被不断放大之后，更加凸显出一种新技术在食品追溯领域应用之后的带来的改变。
首先，作为一种可以改变未来某些领域的技术，对于区块链在追溯领域的应用，我们先来看一下其发展背景。
一物一码区块链追溯项目背景解析
在互联网近50年的发展历史上，发生过两次巨变，第一次巨变是在全球性计算机联网，自1969年阿帕网诞生以来，全世界主流国家逐渐接入互联网，开启了全球联网的征程。
第二次巨变是互联网全球性的应用，自1989年万维网论文问世后，互联网应用呈现“百花齐放”，实现了应用全球性的爆发，现在第三次巨变正在酝酿。
1998年提出的B-Money是首个提出的去中心化的数字货币系统，遗憾的是没有提出具体的实现。
2008年由中本聪（Satoshi Nakamoto）第一次提出了区块链的概念，在此之前虽然区块链经过了前几代的演进，但是这个期间属于数字货币的发展阶段。
直到2009比特币的诞生，开始标志着区块链技术给数字经济时代带来了巨变的曙光，才真正实现了去中心化的、账务公开的数字货币系统，正式开启了区块链技术的发展，也开启了人们开始在智能合约方面的研究和探索。
区块链1.0的时候是以数字货币为特征，2.0以智能合约为特征，3.0是以应用落地，将线下的场景数字化，同步到区块链的网络中。
任何一项伟大的创新技术，都会对世界形成巨大的改变，蒸汽机改变了生产方式，互联网改变了交互方式，区块链改变的是价值方式，区块链对于世界的改变主要是通过改变公司组织形态、商务合作方式、社会治理方式来体现。
什么是区块链追溯？
区块链追溯简单的说，就是利用区块链技术实现产品的全生命周期追踪溯源，了解产品的整个产业链，体现在厂家、消费者、经销商面前，实现沟通桥梁，完成营销活动和数据收集分析工作。
潜利希望基于区块链的技术，利用区块链独特的不可纂改的分布式账本记录特性，构建底层通讯节点、溯源云平台、分布式存储云服务，通过落地项目的子链及对应DAPP应用来解决企业在商品原材料采购、生产、仓储、流转、分销、门店、终端消费过程中的信息溯源，防伪验真，互动营销难题，为品牌企业和消费者解决“可信任”难题，并由此构建一个全新的区块链生态系统。
区块链生态系统中充分结合了以太坊Ethereum、瑞波Ripple、超级账本Fabric的系统架构优点，通过基础分布式通信网络的搭建，软硬件产品的设计研发、以及前端产品的开发和商业化落地项目的发展和迭代，逐步形成区块链追溯系统，提升行业效率，促进社会的高效协同发展。
区块链追溯和其他传统追溯模式相比，有哪些优势？
传统的溯源系统一般都是使用中心化账本模式，由各个市场参与者分散孤立地记录和保存，是一种信息孤岛模式。
在中心化账本模式下，谁作为中心维护这个账本变成为了问题的关键，无论是源头企业，还是渠道商保存，由于其自身都是流转链条上的利益相关方，当账本信息不利于其自身时，都有可能选择篡改账本或者谎称账本信息由于技术原因而丢失了。
这样的例子在生活中屡见不鲜，摄像头总是在关键的时候没有被打开，因此，利益相关方维护的中心化账本在溯源场景下是不可靠的。
信息孤岛模式下，市场的各个参与者自我维护一份账本，这样的账本俗称台账，电子化后又被冠上了进销存系统的名字。不论是实体台账还是电子化的进销存系统，拥有者都可以随心所欲地进行篡改或集中时候编造。
区块链在登记结算场景上的实时对账能力，在数据存证场景上的不可篡改和时间戳能力，为溯源、防伪、供应链金融和供应链管理等场景提供了有力的工具。
潜利区块链追溯系统通过追踪记录有形商品或无形信息的流转链条，通过对每一次流转的登记，实现从源头的信息采集记录、原料来源追溯、生产过程、加工环节、仓储信息、检验批次、物流周转到第三方质检、海关出入境、防伪鉴证全程可追溯。
根据溯源信息优化供应链数据服务的准确度和安全度，进而为产业链的参与方提供供应链金融服务，把区块链技术应用在溯源、防伪、供应链金融和供应链管理上的内在逻辑和数据存证场景非常类似——数据不可篡改和加盖时间戳、
区块链追溯有什么意义？
区块链技术不仅可以应用在食品追踪溯源，也可以应用在产品防伪场景上。
据统计，世界上受假冒伪劣产品影响的市场达到了3000亿美元，每年假冒伪劣产品的成交额已占据世界贸易总额的10%，在中国，在强大的模仿生产能力下，中国制造的假冒伪劣产品规模已超过3000亿~4000亿人民币。
尤其是在货币、医药、食品、化妆品、服装、农产品、汽车农机配件、音像制品、软件电脑芯片等出现造假、侵权较多的领域，俨然成为了假冒伪劣商品的“重灾区”。
潜利追溯的任务重心之一就是在食品安全领域，《食品工业“十二五”发展规划》将质量安全放在首位，提出食品质量抽检合格率从2010年的94.6%提高到2015年的97%以上，大幅降低食品安全事故发生率，显著提高人民群众对食品的满意度，确保消费者吃的放心，从而保障人民群众根本利益。
随着人们对食品安全的关注和重视，用区块链技术来解决其中难题，保证食品安全和防范假冒侵扰成为了企业、用户的工作重点，政府和消费者也期待着简便易行的技术为食品保驾护航，如何安全地走上餐桌成为新技术、新设备、新应用的热点和难点。
随着诸多大品牌、行业巨头开始使用产品全生命周期追溯，在未来，将会有更多的行业加入进来，在区块链追溯技术的推动下，实现更深层次的、更精准的全链追溯，这就是区块链追溯能够给带来的意义。